Το Σάββατο, 30 Αυγούστου 2025, στις 20:30, το Πάρκο Αγίου Γεωργίου στη Σάλακο θα γεμίσει αρώματα, γεύσεις και μουσικές, καθώς ο Πολιτιστικός Σύλλογος Σαλάκου «Το Σπήλαιο», σε συνεργασία με την Ομοσπονδία Πολιτιστικών Συλλόγων Ρόδου, την περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, τον δήμο Ρόδου, τον ΔΟΠΑΡ και την ΕΘ.ΟΜ.Α.Κ. Σαλάκου, διοργανώνει για 17η συνεχή χρονιά τη μεγάλη Γιορτή Γιαπρακιού.
Η εκδήλωση έχει πλέον καθιερωθεί ως το μεγαλύτερο γαστρονομικό γεγονός του νησιού, όπου οι επισκέπτες θα απολαύσουν δωρεάν το παραδοσιακό σαλακενό γιαπράκι, ένα σύμβολο της τοπικής κουζίνας και της συλλογικής προσπάθειας των κατοίκων.
Μαζί με τις γεύσεις, θα ζωντανέψει και η νησιώτικη μουσική παράδοση, με τοπικούς καλλιτέχνες και φέτος τη συμμετοχή του Ρεμπετολαϊκού Σχήματος Γιαγκίνηδες, για ένα αυθεντικό νησιώτικο γλέντι που υπόσχεται να μαγέψει όλους τους παρευρισκόμενους.
Η Γιορτή Γιαπρακιού δεν είναι μόνο μια γαστρονομική εμπειρία, αλλά και μια γιορτή της παράδοσης, της κοινότητας και της χαράς. Κάθε χρόνο, οι κάτοικοι της Σαλάκου την αγκαλιάζουν με αγάπη, δημιουργώντας μια βραδιά που συνδυάζει γεύση, μουσική και πολιτισμό, αφήνοντας ανεξίτηλες αναμνήσεις σε όσους την επισκέπτονται.
