Ο καφές είναι από τα πιο δημοφιλή ροφήματα παγκοσμίως, και οι περισσότεροι από εμάς τον θέλουμε για να ξεκινήσουμε την ημέρα μας και να νιώσουμε μια επιπλέον ώθηση ενέργειας. Γνωστά είναι όμως και τα οφέλη που έχει η κατανάλωση καφέ σε φυσιολογικές ποσότητες, κυρίως λόγω των αντιοξειδωτικών του.
Το ξέρατε όμως πως ο καφές μπορεί να έχει και πολλά οφέλη για το συκώτι σας; Η έρευνα έχει δείξει πως όσοι πίνουν συχνά καφέ διατρέχουν χαμηλότερο κίνδυνο για:
Καρκίνο του ήπατος.
Καρκίνο του ενδομητρίου.
Ίνωση, μια ασθένεια που δημιουργεί ουλώδη ιστό μέσα στο συκώτι. Είναι μια αντίδραση σε προβλήματα όπως η ηπατίτιδα ή η κατάχρηση αλκοόλ.
Κίρρωση, που είναι το προχωρημένο στάδιο της ίνωσης.
Μη αλκοολική λιπώδης ηπατική νόσος, η οποία αναπτύσσεται όταν τα κύτταρα του συκωτιού σας αποθηκεύουν πάρα πολύ λίπος. Αυτό εμποδίζει το συκώτι σας από το να λειτουργεί σωστά.
Νόσο του Πάρκινσον.
Νόσο Αλτσχάιμερ.
Ουρική αρθρίτιδα.
Μάλιστα, λέγεται ότι ο κίνδυνος μειώνεται περισσότερο αν πίνουμε περισσότερο καφέ. Σε μια μελέτη, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση 2 φλιτζανιών την ημέρα μείωσε τις πιθανότητες κίρρωσης κατά 44%, και 4 φλιτζανιών την ημέρα κατά 65%.
Πώς βοηθά ο καφές το συκώτι;
Εκτός από την καφεΐνη, ο καφές περιέχει περισσότερες από 1.000 χημικές ουσίες. Πολλές από αυτές δημιουργούν ενδιαφέρουσες αντιδράσεις. Για παράδειγμα:
*Όταν το σώμα σας αφομοιώνει την καφεΐνη, παράγει μια χημική ουσία που ονομάζεται παραξανθίνη, η οποία επιβραδύνει την ανάπτυξη του ουλώδους ιστού που σχετίζεται με την ίνωση.
*Δύο χημικές ουσίες στον καφέ, η καχεόλη και η καφεστόλη, μπορεί να δρουν ευεργετικά παράλληλα με την θεραπεία του καρκίνου του ήπατος.
*Τα οξέα του καφέ μπορεί να δράσουν ενάντια στον ιό που προκαλεί την ηπατίτιδα Β. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι ο καφές χωρίς καφεΐνη θα μπορούσε να έχει το ίδιο όφελος.
Αυτά τα οφέλη θα μπορέσετε να τα προσλάβετε αν καταναλώνετε από δύο μέχρι τέσσερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα, χωρίς ζάχαρη. Οι μεγάλες ποσότητες καφέ θα μπορούσαν να αυξήσουν την ένταση, και θα μπορούσαν να δημιουργήσουν πρόβλημα σε άτομα που παλεύουν με υψηλή αρτηριακή πίεση, όπως και σε ηλικιωμένους.
Τέλος, ας μην ξεχνάμε ότι όσο ωφέλιμος κι αν μπορεί να γίνει ο καφές για το συκώτι, ο καλύτερος τρόπος για να φροντίσουμε την υγεία του είναι να ακολουθούμε μια ισορροπημένη διατροφή με άφθονα φρούτα και λαχανικά, να μην καταναλώνουμε πολύ αλκοόλ και να προσέχουμε το βάρος μας.
iatronet
